W.Styleな一日

お客様に梅の実をたくさんいただいたので、今年はいろんな梅アレンジに挑戦しました





右から梅シロップに青梅しょうゆ、後ろの二つは梅酒です




ゆるマクロビを目指している私としては氷砂糖は避けたいので、今年はみりんに漬け込んでみました



ただ、みりんに漬けるだけなので超簡単



しかも甘味もほどよく、身体にもやさしい…と嬉しいコトばかり



他には青梅の昆布酢漬けも作りました



これでポン酢を作ると、ほのかに梅の風味がしてとっても美味しいんですよ～



梅シロップと青梅しょうゆは今年初挑戦ですが、出来上がりが超楽しみです～(^_-)-☆



あとは伊万里の南高梅で梅干を漬ければ今年の梅仕事も完了なのですが、今年は南高梅の出来が遅いらしく先週直売所に電話で問い合わせしたら「まだ出てません」…ということでした



そろそろ、伊万里の南高梅出たかな～～