2010年02月04日

天然酵母のパンが焼けました☆

天然酵母のパンが焼けました☆

天然酵母を使って、砂糖もバターも使わないヘルシーなパンbreadが焼けました～～up



砂糖の代わりにメープルシロップ、バターの代わりに少量のオリーブオイル。



粉も北海道産の強力粉を使っていますsign01



もともと天然酵母を使ったパンは膨らみにくいので「全然膨らまないのでは…sweat01」と心配していましたが、思ったより膨らんで良かったーーsign01



焼いている時の香ばしい香り…ドライイーストを使った時とはどこかちがって、フルーティでした～heart04



天然酵母のパンが焼けました☆

中に赤い粒々が見えるのは、人参ジュースを絞った残りです！


自家製のパンにはそういうものも入れてアレンジできるので、嬉しいんですよね～happy02shine


砂糖は入ってないけど、メープルシロップで十分自然な甘みが出ていました～sign03


それにバターを使ってないのでとってもあっさりしていますheart01


焼きたてのフワッフワをそのまま食べるのも最高ですが、トースターで軽く焼いて食べると、サクッとしてオリーブオイルの風味が広がって…イタリア料理のフォカッチャの味に似てるな～と思いましたnotes


でも、いくらヘルシーだからといって食べすぎはいけませんよね～bearingng


人間ドックも終わって気を抜いて食べ過ぎると、またもとのもくあみ…bomb


自重せねば…catfacepunch


タグ ：天然酵母ホームベーカリー自家製パン

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Posted by Ｗ-Ｓｔｙｌｅ at 21:53│Comments(6) │おいしい
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周りの…パリっとしてる感じ…
ガブっとかみつきたくなります(>_<)
メープルシロップ好きなんで…
文字を読んで行くだけで…じゅるるっと（笑）

ホントに…器用ですねぇ！！(^_^)v
Posted by テテてん at 2010年02月04日 22:05
メープルシロップの文字に食欲が反応！
かすかに鼻先で香りが漂っている錯覚がｗｗ
寒い時期になるとあの味が無性に食べたくなるのはなぜ？
Posted by ぽん太ぽん太 at 2010年02月04日 22:14
＞テテてんちゃん
そうそう！まわりのカリカリっのところがおいしいのよ～！！
焼きたてはたまりませんです～＾＾

私がやったのは分量を量るだけで、あとはぜーんぶ機械がやってくれるんですけどね＾＾；
Posted by Ｗ-ＳｔｙｌｅＷ-Ｓｔｙｌｅ at 2010年02月04日 22:14
＞ぽん太さん
お久しぶりです～！
メープルシロップ、自然な甘みでおいしいですよね～☆
ホットケーキやワッフルにかけて…パンにつけても…ヨーグルトにかけても…相性よし！！
確かに寒い時期の方がよりしっくり来る様な気がしますね～＾＾

メープルシロップといえばカナダだから…？？
Posted by Ｗ-ＳｔｙｌｅＷ-Ｓｔｙｌｅ at 2010年02月04日 22:18
美味しそう！！
しっかりふっくら、焼き上がりの感じも
すごくいいねぇ～♪
せいぜい　干しぶどう入れるぐらいで
器械添付のレシピ通りにしか　しないから
アレンジして作るのも　いいねぇ～
Posted by おがきょん at 2010年02月05日 00:32
＞おがきょんちゃん
いい感じに膨らんでるでしょ～～＾＾
「天然酵母を使って砂糖もバターも使わずにパンをつくる」と言う本を図書館から借りてきたんだけど、どれも自然な材料を使っていて全部作ってみたくなります～！
たまにはアレンジもいいよ～☆
今度は全粒粉を使って作る「くるみとチーズのパン」に挑戦したいな～！！
Posted by Ｗ-ＳｔｙｌｅＷ-Ｓｔｙｌｅ at 2010年02月05日 11:41
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