W.Styleな一日

かれこれ１０年以上使っていたホームベーカリーがさすがにガタが来たので、思い切ってＨＢを買い換えました！


前はナ○○ナルのを使っていたのですが、いろんなレビューを見て今回はＭＫの１斤用にしてみました。


そして天然酵母を使った生種おこしに挑戦！！


２４時間ＨＢの中で発酵させて、無事生種おこし成功です

ぶくぶくと泡が立ってフルーティーな香りがしていればＯＫ


天然酵母で焼いたパンは、フルーティーな香りと素朴な味わいが何ともいえずおいしいんですよね～


この生種を使って、にんじんパンを作ろうと思います


人参ジュースを絞った残りをいれて、しかも砂糖もバターも使わないというレシピを見つけたので、そのやり方に挑戦です


焼きたてのパンはおいしすぎてつい食べ過ぎてしまい、あとから「しまったーー…」と言う事が多いのですが、砂糖やバターを使わずに焼ければ食べ過ぎたあとに感じる罪悪感もなくなるし…


（もちろん砂糖の代わりにメープルシロップ、バターの代わりに少量のオリーブオイルは入れるんですよ）


たぶん、膨らみは悪いと思いますが、安全・安心・太らない　が一番ですっ！！


今日の夜にでも挑戦しようと思いますので、焼けたらアップしますね～