W.Styleな一日

すえつぐ農園さんのお野菜はどれも葉っぱがきれいで元気ですっ！！


「どんな料理にしようかな～」とワクワクしながら考えて、まず作ったのが、かぶとラディッシュの甘酢漬け。


そのまま食べても甘くて柔らかくておいしいかぶなので、シンプルにラディッシュといっしょに薄く切って、甘酢に漬けました。


まさ子さんの万能酢をかけるだけの超お手軽な一品です。


でもこれがおいしいのなんのって…。


素材がいいのでシンプルが一番ですよね～


ラディッシュの赤い色が溶けて薄いピンクのとってもきれいな色になりました


そして、大根葉ももったいないのでこちらは茹でてざくざくと切り、じゃことまつのみといっしょに炒めてみりんとおしょうゆで味付け。


この大根葉がすっごく柔らかくておいしい～


新鮮な大根葉だからこそこの柔らかさは出るんですよね～♪


箸休めに最高でした。




この日の夕食はすえつぐ農園さんの元気なお野菜をたっぷり使ったまさに野菜三昧定食でした！


あじのパン粉焼きの付け合せに、赤軸ほうれん草とルッコラ・レタスのシンプルサラダ。


ほうれん草のごま和え、野菜たくさん（たまねぎ、さつまいも、アゲ、小松菜）のお味噌汁、それに先ほどのかぶとラディッシュの甘酢漬け、大根葉とじゃこ・まつのみの炒め物でした。


どのお野菜もえぐみが無く、それでいて野菜自体の味が濃厚で、素晴らしくおいしかったです！


元気な野菜に囲まれてとっても豊かで暖かい食卓になりました。


あんなに手間ひまかけて育てられている野菜ですもの、ありがたく頂かないとばちが当たります。


こちらの野菜は無農薬なので洗うときも神経質にならず、ささっと泥を落とすくらいでいいので、それもうれしい～


今まで、無農薬じゃない野菜を洗うときは農薬を落とすという重曹で出来た野菜洗いに漬けてから洗っていましたので、結構手間がかかってましたから…。



ホントにこんなにいいこと尽くめのお野菜に出会えて幸せです


すえつぐ農園様、これからも末永くよろしくお願いします。